本文目录
1、荔枝干的功效与作用是什么
2、吃荔枝干的禁忌
3、荔枝干的做法
4、晒荔枝干的详细制作步骤
荔枝干的功效与作用是什么：
1、可以给机体补充足够的碳水化合物，纠正肌肉疲劳的情况。
2、从中医的角度上来说，荔枝干有养血以及健脾的功效，可以用于消化不良、食欲不振以及病后体虚的患者，适当吃一些荔枝干可以促进消化。
3、荔枝干还有行气消肿的功效，可以用于身体肿胀以及外伤出血的患者，适当吃一些荔枝干，有很好的消肿作用。
4、滋补血气：滋补血气是荔枝干的关键作用之一，它不光能益气，还能为身体补充很多的营养元素铁，这类物质进到身体之后，能推动血红蛋白浓度再造，能够 防止减轻贫血，能让身体血气冲盈，日常生活这些贫血和气血亏虚的群体，多吃一些荔枝干对人体有很大的益处。
5、提升肝功能检查：平常多吃一些荔枝干儿，能出示人类肾脏功能，由于荔技膏中带有很多的纯天然阿拉伯胶和大豆蛋白，及其多种多样对身体有利的碳水化合物和维他命干荔枝的功效与作用及食用方法，这种物质能够 提升肾脏功能，推动肝脏再造，也可以降低化合物和内毒素对人类肝脏的损害。
6、益脑益智类：益脑益智类也是荔枝干的关键作用之一，平常大家服用荔技更能消化吸收丰富多彩的碳水化合物，非常是谷氨酸和磷酸氢钙，及其精氨酸等物质的成分较为高，这种碳水化合物能立即功效于人类的人的大脑，他们既能提升人类大脑神经特异性，又能推动头部生长发育，常常服用能让大家越来越愈来愈聪慧。
吃荔枝干的禁忌：
1、不宜过多食用
荔枝干中含有丰富的营养成分，过多食用荔枝干会增加摄入量，引起营养过剩情况，而且荔枝性温，过多食用会增加上火的风险。
2、过敏人群不宜食用
荔枝干也是过敏源的一种，过敏人群谨慎食用，日常有过荔枝干过敏经历的人群则不宜食用。
3、上火人群不宜食用
荔枝干是性温食物，食用荔枝干会增加身体中的燥热之气，上火人群体内燥热之气旺盛，再吃一些荔枝干会增加燥热之气，对健康不利。
4、空腹不宜食用
荔枝干中含有大量的糖类物质和有机酸，这两种物质可以促进胃酸的分泌，空腹食用荔枝干会增加胃液的分泌，刺激胃部黏膜，引起肠胃不适。
荔枝干的做法：
1.原料处理：适宜加工荔枝干的果实应果肉较肥厚，8-9成熟，即果实刚转红便可采收，采收时带短枝或叶子，成一小穗状，要把病虫及烂枝除去。
2.开始日晒：把各荔枝小穗（一小穗约有4-6个果实）摊开于竹筛上，开始进行日晒。
3.翻果及剪果：日晒进行约4-5天以后，可以进行翻果，即把每小穗荔枝翻身，让未能接触阳光部份得以进行日晒，接着把小穗中的小枝条及叶子剪去，继续进行日晒，在此过程中不能让荔枝遭受雨淋。
4.焗果：荔枝晒到20天左右，其水份基本蒸发。为了使每个果实内水份分布均衡，这时需把每盘荔枝叠起来，上面加以覆盖，约需2-3天就结束。
5.日晒完毕：焗果之后再晒2-3天，检查其果核用小锤击之即碎，说明日晒可完成，其含水量约15%。
6.成品：荔枝干果实呈褐黄色，有荔枝干特有芳香风味。
7.成品应密封包装保存。
晒荔枝干的详细制作步骤：
1，把荔枝从枝干上剪下来，略带点儿果蒂即可。尽可能保留荔枝的完整性，这样晒出来的荔枝干才好吃，不会因为有口子而细菌入侵。
2，锅内放入清水，荔枝冷水下锅，保持中火，把荔枝焯水。把荔枝烫至开始变色后，即可把荔枝马上捞出。（这一步充分说明了晒荔枝干人要焯水的，但是焯水时间不能太长，一旦把荔枝烫至开始变色，马上把荔枝捞出，否则烫焯时间越长，越容易开裂，一旦裂开，荔枝干就晒不成了。还有火候也必须控制中火，如果一开始就大火滚烫，那么荔枝也很容易会被烫开裂。）
3，把荔枝焯好水后，马上捞出，放在镂空的筛子上，马上控干水分。
4，把控干水分的荔枝，平摊在干净的簸箕上，放在阳光下暴晒。像现在这么大的太阳，晒一天荔枝就开始有点儿变皱了。
5，把荔枝连续晒3天，这时的果肉已经由白色变成棕褐色。一般连续晒3天左右，荔枝就能晒个7-8成干了。
6，这时把荔枝收回来，剥一个看看，肉质肥厚，带有嚼劲，而且又甜又有嚼劲。
7，我们自己晒的荔枝干，无添加剂，绿色无公害，吃着很放心。