鱿鱼丝里面含有丰富的脂肪和牛磺酸，脂肪太多，容易导致胆固醇升高，而牛磺酸是脂肪两倍之多，所以吃鱿鱼丝的时候，牛磺酸是能够抑制脂肪的，不用太担心了，牛磺酸是有很多好处的，能够抑制血小板的聚集，可以降低血压，而且经常吃鱿鱼丝是能够预防胆结石的发生，能够调节血糖，能够预防高血压的发生，而且鱿鱼丝还能够调节内分泌系统，对大脑的发育也有很大的帮助，鱿鱼丝的做法很简单，把鱿鱼撕成一条一条，泡水，，然后放进锅里炒，加入调料品，炒熟就可以吃了。
香辣鱿鱼丝
麻辣孜然味型，好吃又下饭，是地道的家常菜
食材
鱿鱼丝，蒜苔，红辣椒，蒜末，干辣椒节，花椒，麻辣鱼，生抽，蚝油，鸡精，味精，胡椒粉，孜然粉，白糖。
切法
1，鱿鱼丝改刀成段状，太粗的切成两半
2，蒜苔切成段，太老的不要哟
3，红辣椒切成菱形片
做法
1，起锅烧水，把鱿鱼丝倒入锅中焯水，水开倒出，用冷水冲一下
2，锅中放油，倒入鱿鱼丝，炒一下，然后放蒜末，干辣椒节和花椒，炒香后倒入蒜苔和红辣椒片，蒜苔炒至七成熟，放蚝油和麻辣鱼，麻辣鱼炒出红油后开始调味
3，放鸡精，味精，胡椒粉，孜然粉，少许白糖，少许生抽，翻炒均匀，即可出锅
一盘香喷喷的香辣鱿鱼丝就好啦[玫瑰]
注意：
1，鱿鱼丝切勿长时间高温受热
2，油可以适当多一点，如果有红油和花椒油，也可以放，味道会更好哟
仅供参考
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