白糖水的作用与功效，白糖水是上火的还是去火的

白糖，由甜菜或甘蔗糖汁提炼而成。坚白如冰块状的蔗糖结晶为“冰糖”。白糖、冰糖都以色白者为佳。糖除烧菜及饮食调味外，还有许多用途。

白糖水的作用与功效

一、糖尿病人出现低血糖症状时，可以口服白糖水来缓解。

二、可用于发热、出汗多、虚脱等现象。既能缓解这些症状又能补充体内的血容量，同时对补充热量，改善血液循环也有帮助。

三、白糖中含有维生素，具有抗氧化功效，用白糖水洗脸对美容和祛痘印有一定的效果。

四、白糖水还具有润肺生津、和中益肺、舒缓肝气的功效。

白糖水是上火的还是去火的

白糖有很好的清热去湿，化痰止咳，解毒醒酒的功效。白糖里的糖分含量比较多，适合低血糖的人喝。而有感冒嗓子上火的情况出现，是可以喝白糖水来进行去火的，使用温水冲服白糖是可以达到去火的效果。

但白糖水不可以一次性的喝太多，会引起暂时性的血糖升高，白糖水还有抑制防腐的作用。白糖是凉性的食物，也要因人而异。

但是，白糖水去火只可以起到辅助的作用，不能得到根本的改善。

白糖水是碱性还是酸性

白糖水是酸性的。“酸性食物包括各种肉类、蛋、白糖、大米等。”北京协和医院营养科主任于康教授对酸性食物做了解释，食物是酸性还是碱性，并不是以味道来区分的，而是通过科学的手段，检测食物中所含的元素种类和数量，来做出判断。

日常食用的食物很多是酸性食物。人们（尤其是婴幼儿和老人）吃食物时，不要蘸着生白糖吃。正确的吃法是先高温加热3~5分钟后再进食。

白糖的分类：

白糖主要分为二大类，即白砂糖和绵白糖。国外食用较多的是白砂糖，绵白糖主要在中国饮食文化圈内的国家或地区食用较多。各国对白砂糖的标准和分类不尽相同。

国家把白砂糖根据精炼程度的不同，划分为四个级别，分别是精制白砂糖、优级白砂糖、一级白砂糖、二级白砂糖。绵白糖分为三个级别，分别是精制绵白糖、优级绵白糖、一级绵白糖。颜色洁白、颗粒如砂者，叫白砂糖；颜色洁白、粒细而软，入口易化者，叫绵白糖。

白砂糖：是蔗糖的结晶体，纯度一般在99.8%以上，从化学角度看，这是很纯的物质了。白砂糖具有纯正的蔗糖甜味，除直接食用外，也是工业用糖的主要品种。

绵白糖：是细小的蔗糖晶粒被一层转化糖浆包裹而成的，其纯度与白砂糖相当。转化糖在这里起着变软、增香、助甜的作用。

白糖食疗方精选：

1、木棉花30-50克，白砂糖适量，用清水两碗半煎至一碗饮用。有利湿，清热作用。适用于肠炎，尿道炎，湿疹，暑疖等症。

2、白糖煮浓汤饮，可解食鱼、蟹后不适，吃大蒜后口臭。

3、绵白糖粉撒于创口处，用纱布包扎。5-7天更换一次，可治褥疮，下肢溃疡。

4、乌梅煮水，加入白糖至酸甜可口为度，名曰“酸梅汤”，是夏令之清凉饮料。有生津止渴，养阴敛汗，滋益身体，防暑降温作用。

5、鸡蛋炖白糖：鸡蛋两个，白糖50-80克，水适量同搅拌均匀，蒸熟食用。有补脾润燥之功。最适宜于老年人、小孩、孕妇及产后病后调补身体。

6、白糖炒至黑色存性，调茶油敷，治烫火伤。

7、治疗脚气（俗称香港脚）：将患脚洗净抹干后，撒少许白糖于痒处，每日一二次，约两三日可治愈。