吃金桔有什么好处_金橘的营养价值和功效
吃金桔有什么好处_金橘的营养价值和功效
【你可能不知道】
金橘即金柑、寿星柑，是一种观赏性很强的水果，主要分布在我国长江以南的地区。
在广东和香港，因为粤语里的发音问题，所以人们很喜欢在节日，尤其是春季的时候买一些金橘放在屋里作为观赏，取“金橘贺岁，大吉大利”的意思。有一些人还会在金橘树上挂满红包，求个吉利、富贵。如今这种习俗已经由广东发展到南方的很多地区，很多礼物、挂饰、工艺品等都是金橘的样式。
中国人酷爱园林艺术，在广东有很多的盆景花卉都是使用金橘的，因其造型别致，受到了各国人民的喜爱。
【为什么要吃】
金橘里含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素，它的果皮里维生素C的含量也相当高。
金橘果实里的金橘甙、维生素P和果皮中大量的维生素C能够防治心血管疾病的发生，而且对预防血管破裂、减缓血管硬化都有很好的帮助作用。高血压、冠心病的患者可以适当多吃一些金橘，对身体有好处。
金橘气味清香、酸甜可口，能够生津行气、化痰润喉，可以缓解咽喉肿痛和咳嗽多痰以及乳房结块的症状，并且对醒酒也有一定的帮助。
经常吃金橘能够提高身体的抗寒能力，尤其在冬天可以预防感冒。
【应该怎么吃】
金橘的外表美观，富含营养，是食疗保健的佳品。
金橘和冰糖一起炖食可以治疗慢性支气管炎；金橘和麦芽、山楂一起熬可以治疗消化不良；金橘和莲花一起熬可以治疗慢性肝炎。
每天吃四五个新鲜的金橘可以治疗口臭和胸口发闷的症状。
用盐浸泡两个金橘服用，可以治疗胃部胀痛、消化不良。
取4个金橘，去皮以后再去掉核，放入适量的白砂糖后放进锅里煮，煮熟以后将金橘吃掉，把汤也喝掉，可以治疗咳嗽多痰、哮喘。
金橘和藿香、生姜一起熬成汤，可以治疗恶心呕吐；和党参一起熬成汤喝则能够安胎。
一、金橘蜜饯
原料：金橘、冰糖。
做法：
1.把金橘清洗干净。
2.在金橘的顶部用刀子拉开一道浅浅的小口。
3.向锅里加水，倒入适量的白砂糖，再把金橘放进去煮。
4.煮开以后转到小火，边煮边用筷子轻轻地搅动。
5.等到把金橘煮至透明而且汤变得浓稠就可以关火了。
6.从锅里取出，凉凉后食用。
二、金橘果酱
原料：金橘、白砂糖、清水。
做法：
1.将金橘清洗干净以后用刀切成两半。
2.把切好的金橘放进搅拌机里倒入一杯清水搅拌。
3.将搅拌好的金橘放进锅里煮，煮开锅以后倒入适量的白砂糖。
4.一边煮一边搅拌，直到变得浓稠了为止，关掉火。
5.盛出来以后凉凉，放进干净的瓶子里密封保存。
【一定要知道】
金橘有一些食用的禁忌：因为牛奶里的蛋白质和金橘里的果酸会发生反应，造成胃部不舒服，还会影响营养的吸收，所以在吃金橘的前后一个小时的时间内不要喝牛奶。
金橘里含有一定量的有机酸，所以不要在空腹和饭前的时候过多地吃，以免刺激到胃部黏膜。
患有糖尿病、牙龈肿痛的人不要吃金橘；喉咙发痒、咳嗽多痰的人在喝金橘茶的时候不要放糖，以免糖多造成多痰。