章鱼的营养价值及功效有很多种，下面我们来主要谈一谈，章鱼含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，锌，砷以及维生素e维生素b维生素c等营养成分，章鱼具有补血养气，收敛生肌的作用，是女性产后补虚，深乳催乳的滋补佳品。
章鱼的功效与作用
补充蛋白质、养血滋阴。
章鱼的功效具体如下：
1、能够为机体补充丰富的蛋白质，而蛋白质构成了肌肉重要的原料，适当吃章鱼补充蛋白质，在预防肌肉衰减症方面的作用非常明显。
2、能够为机体补充丰富的维生素B2，而维生素B2在预防舌炎、口角炎、皮肤炎方面的作用非常强，通过吃章鱼有很好的预防皮肤生殖综合征的作用。
3、从中医食疗的角度上来讲能够养血滋阴，对于血虚所导致的经闭、崩漏、带下、痛经的人，如果适当的食用章鱼有很好的养血滋阴的作用。
章鱼的做法
用料
章鱼须 500g
青椒 5个
生抽 适量
蒜 5瓣
盐 适量
姜 4片
剁辣椒 适量〈看个人口味〉
做法步骤
1、章鱼须切片，姜蒜切末，青椒切圈，剁辣椒盛点一起备用
2、章鱼须炒出水分，倒出水，装出备用
3、热锅冷油下章鱼须
4、调入盐翻炒均匀
5、加入辣椒姜蒜末
6、调入生抽翻炒均匀
7、出锅装盘开吃