吃芦笋有什么好处_芦笋的营养价值
一、吃芦笋有什么好处_
清热解毒、补脑提神
√适宜人群：一般人均可
×不适宜人群：糖尿病、痛风病患者
二、芦笋的补脑益智成分
1、叶酸
芦笋中含有丰富的叶酸，大约每5根芦笋就含有100多μg，叶酸对于人脑的正常发育，起着非常重要的作用。现在很多女性怀孕前及孕期都会补充叶酸，目的就是为了婴儿大脑的正常发育。
2、维生素和胡萝卜素
芦笋中含有丰富的维生素a、维生素c和b族维生素，另外还含有很多蔬菜中没有的胡萝卜素，这些营养物质，对于补充大脑营养有很重要的作用，是大脑发育和完善的重要物质。
3、矿物质和微量元素
芦笋不仅含有钙、磷、铁等矿物质，还含有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，并且其含量比一般蔬菜都要高，这些物质对于大脑的正常发育和工作起着重要的作用，是补脑益智不可缺少之物。
三、芦笋的营养搭配
芦笋中含有丰富的铁质和叶酸，猪肝中也富含这两种营养物质，两者搭配食用，有利于铁质和叶酸的吸收，能够起到补血养颜的效果。对于改善皮肤干燥、黯淡等状况也有很好的作用。
芦笋营养丰富，有清热解毒、补脑提神的作用，和有补肾益气作用的猪肉搭配，能提高维生素的吸收率，从而有利于提高营养。
芦笋的营养元素表（每100g）
★蛋白质1.4g
★维生素a17μg
★维生素c45mg
★胡萝卜素100μg
★烟酸0.7mg
★钙10mg
★磷213mg