鱿鱼和芹菜能一起吃吗_芹菜和鱿鱼可以一块吃吗
别让亚硝胺毁了你一生
芹菜是高纤维食物，具有清热除烦、利水消肿、凉血止血、平肝降压的功效，对于防癌抗癌有很显著的效果。鱿鱼富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的硒、碘、锰、铜等微量元素，营养价值很高，是名贵的海产品。芹菜炒鱿鱼是一道常见的家常菜，但是很多人不知道，芹菜中含有硝酸盐成分，而鱿鱼中含有胺类物质，尤其是不新鲜的鱿鱼，二者搭配极易产生致癌物质亚硝胺，长此以往，会有致癌的危险。
禁忌搭配理由：易形成致癌物质，提高癌症罹患率。
芹菜：含有硝酸盐
鱿鱼：含有胺类物质
芹菜（以100g为例）
鱿鱼（以100g为例）
食物禁忌
芹菜中含有一定量的硝酸盐，进入人体后，会产生亚硝酸盐。鱿鱼中含有胺类物质，二者搭配极易产生亚硝胺，大大提高了癌症的罹患率。
婴儿不宜食用含亚硝酸盐的食物
婴儿长期食用含亚硝酸盐的食物会使血液缺氧，发生呼吸障碍。香肠、烤肉、腌肉、咸菜等含有亚硝酸盐，和含有胺物质的食物不要一起食用，否则会增加罹患癌症的风险。
疾病速解
→亚硝酸盐和胺类物质会合成强致癌物质——亚硝胺，亚硝胺会提高口腔癌、鼻咽癌、食管癌、肠胃癌、肺癌等呼吸、消化系统癌症的罹患率。
→肠胃癌——恶心、呕吐、黑便、厌食、腹痛、腹泻。
→肺癌——面、颈部水肿，声音嘶哑，头晕，胸闷，气急、气促。
超放心的饮食搭配
芹菜+小米
清热解毒、止血安神
鱿鱼+黄瓜
健脾益气、美容减肥
鱿鱼+木耳
养胃通便、利水除燥