吃黄豆芽有什么好处_黄豆芽的营养价值
吃黄豆芽有什么好处_黄豆芽的营养价值
清热解毒、促脑发育
√适宜人群：一般人均可
×不适宜人群：体质虚寒、腹泻者
黄豆芽的补脑益智成分
1脂肪
黄豆芽中每100g含脂肪1.6g，这些脂肪可以帮助脑部的发育，促进脑部健全发展。
2维生素
黄豆中含有丰富的维生素，分别有维生素c、b族维生素、维生素a和维生素e，能促进脑部发育，增加大脑的敏锐性和活力。
3钙和糖
黄豆芽中含有大量的钙，还含有一定的糖。钙可以保证大脑高效地工作，糖类为大脑工作提供足够的能量。两者对于大脑的发育和强健起着重要的作用。
4蛋白质
黄豆芽中含有丰富的蛋白质，每100g黄豆中含蛋白质4.5g，蛋白质对于补脑益智起着重要的作用。
黄豆芽的营养搭配
黄豆芽有清热利尿、补脑健脑的作用；豆腐有润肠清便、强健人体的作用。两者搭配食用，营养又美味，有利于健脾开胃、清热解毒、补脑益智。
黄豆芽有清热解毒的作用，和肉质鲜美、营养丰富的鲫鱼搭配，具有通乳补虚、除湿利水、温胃进食之功效。
黄豆芽的营养元素表（每100g）
★脂肪1.6g
★蛋白质4.5g
★维生素a5μg
★维生素c8mg
★烟酸0.6mg
★铁0.9mg
