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天麻有什么功效和作用,滋补天麻鸡汤的做法

2022-01-05 11:38:01 健康饮食

天麻用于头晕目眩。治肝阳上亢的眩晕,可与钩藤、石决明等配伍;如风痰为患引起之眩晕,又可以半夏、白术、茯苓等同用。天麻用于热病动风、惊痫抽搐。对高热动风、惊痫抽搐、角弓反张者,常与钩藤、全蝎等配伍同用。

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天麻有什么功效和作用

天麻,甘、平,入肝经,具有平肝息风、定风止痉的功效。有如下用途:

1、肝虚眩晕,头痛,常与川芎同用,如天麻丸;痰湿眩晕,可以半夏、白术、茯苓同用,如半夏白术天麻汤。

2、急惊风,常与羚羊角、钩藤、全虫等同用,如钩藤饮。

3、慢惊风,可以与人参、白术、茯苓等配伍,如醒脾散。

4、破伤风,常与天南星、防风等同用,如玉真散。

5、肢体麻木,手足不遂,可以与桑寄生、牛膝、杜仲等配伍应用。

吃天麻的禁忌

1.在服用天麻的期间,不要吃生冷性的食物以及油腻的食物;

2.阴虚、血虚的患者最好不要服用天麻;

3.用天麻炖汤时最好不要煮的时间过长,这样会破坏天麻中所含有的天麻素;

4.天麻不要与御风草同时服用,会导致结石。

天麻煲汤的方法

天麻杏鲍菇鸡汤

原料:

天麻10克、杏鲍500g、三黄鸡一只、高汤1000克、姜片葱段适量、胡椒粉、味精适量、盐8克、清水2000克。

做法:

1、天麻提前用清水浸泡1小时,备用;杏鲍冲洗干净,切片备用;

2、三黄鸡飞水,去血腥味;

3、高汤和清水混合,下天麻、杏鲍、三黄鸡、姜片葱段高火煮到滚,开盖沸腾5分钟;

4、转文火,煲1个小时,汤就煲好了,加盐、味精和胡椒调味就可以喝了。

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滋补天麻鸡汤

用料

土鸡 1000g

天麻 70g

莲子 15g

芡荬 15g

虫草花 3g

黄芪 3g

党参 3g

生姜 4片

盐 适量

做法步骤

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1、秤好药材,姜和天麻切片,莲子和芡荬提前泡发3小时备用。

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2、土鸡宰杀处理干净,剁成块。

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3、锅中倒入冷水加入鸡块烧开,撇去浮沫,清洗干净。

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4、鸡块倒入砂锅中,放入天麻、虫草花、黄芪、党参、莲子、芡荬,倒入八分满的水。

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5、盖上盖子,大火烧开。

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6、转小火炖上2小时。

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7、加盐和枸杞煮5分钟即可。

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8、成品。

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