山楂水的功效有:
1、饮用山楂水可以减肥降脂，山楂水对减肥降脂有很好的功效。
2、山楂水也可以开胃消食，能够促进胃肠蠕动。
3、山楂水能阻断并减少自由基的生成，能够增强机体的免疫力，有防衰老，抗癌的作用。
4、山楂水也可以治疗女性的痛经，山楂具有活血化瘀的作用，对女性是有很大帮助的。
5、山楂水还具有软化血管，降低血压和胆固醇的作用，对老年性的心脏病也是非常有好处的。
山楂有哪些药用价值呢？
1、山楂可开胃消食、活血化瘀。
山楂富含多种有机酸，能保持山楂中的维生素C，即使加热也不致被破坏所以，制成山楂糕维生素C仍能保存。健胃和胃，表现在身体方面使人精力充沛。
2、调节血压降血脂
山楂中的有效成分能舒张血管，加强和调节心肌，降低血清胆固醇和血压。软化血管及利尿和镇静等作用。山楂配荷叶煎水代茶饮，对治疗高脂血症十分有效。可以长期饮用。不知不觉中你的高血脂症就会消失。
3、防治心血管疾病
对心脏活动功能障碍、具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、血管性神经官能症、颤动性心律失常等症有辅助治疗作用。长期食用，面色红润，不再处长气。
这两类人群不宜过量食用：
1、儿童不宜多食山楂
2、孕妇早期不易食用
孕妇，尤其是有习惯性流产史者切勿食用，以免伤胎堕胎。
健康的人食用山楂也应有所节制，尤其是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利。