山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。现代研究表明，山药还有降血糖、双向调节肠管节律性活动、促进皮肤溃疡面和伤口愈合、促进细胞免疫和体液免疫功能、清除体内自由基、抗氧化、降脂、耐缺氧等药理作用。
山药为薯蓣科薯蓣属植物薯蓣的根茎，主产于河南，是四大怀药之一。山药既可内服，也可外用。内服时主要用于治疗脾虚泄泻、食少浮肿、肺虚咳喘、消渴、遗精、带下、肾虚尿频等;外用时可以治疗痈肿、瘰疬。目前，山药在临床上还可用于治疗婴幼儿腹泻、胃溃疡、十二指肠溃疡等。
常吃山药有什么好处呢？
中医学认为山药味甘，性平。入脾、肺、肾经。具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精等功效。可以用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴等病症的治疗。
山药性平，不温不燥，性情平和，不但是常用的中药，而且还是一美味的食品，对人体很有很多的益处，可以为人体提供生理所需要的营养物质，改善体质，增强人体的免疫力和抗病能力，还能延年益寿，是不可多得的药食两用佳品。
山药对人体具体有哪些益处呢?下面主要从中医的角度给大家谈谈山药的功效和作用。
01山药入脾经，特别受脾所爱，经常适量食用，可以补益脾气，增强脾胃的功能，促进食物的消化吸收，保障人体营养物质源源不断的供给，维护人体的生理需要。
人体的营养物质充足，身体就会健康，免疫力和抗病能力就平稳，可以有力抵抗疾病的侵袭，人的生活质量就会提高，进而延年益寿。
首选麸炒山药
经过历代医家总结，以及作者多年临床经验观察，要想食疗药膳健脾胃，麸炒山药不但补脾益胃，还能治疗由于脾虚导致的食少便溏，泄泻以及妇女白带过多等疾病，是脾虚型消化不良，慢性胃肠炎，带下病等绝妙的食疗辅助本草。
02山药入肺经，缓缓温补，微香而不燥，很受肺的喜爱，因肺禀清虚之体，不耐寒热，山药色白，性平和，甘润养肺。
保养肺气
经常适量食用山药，不但可以，提，还能医疗由于肺虚引起的，是药食两用的佳品。
03山药还归肾经，甘能补肾滋阴，平和而不燥，是养肾的常用草本，可以固护养肾，提高人体的免疫力和抗病能力，肾好人精气足，骨骼强健，耐老长寿。
常适量食用山药还可以改善肾虚导致的腰痛，尿频，遗尿，遗精，性功能低下，以及妇女月经过多，带下等病，对人体的肾脏具有很好的养护作用。
脾胃虚弱的人群，可以选择用山药30克配15克红枣，蒸、煮、煲汤、煮粥皆可，味道甘甜可口，补益脾胃;
血糖高的人群，可以选择山药30克配50克南瓜，蒸、煮皆可，经常食用可以健脾养胃、降血糖，辅助糖尿病的治疗;
需要滋补强壮、改善体质的人群，可以选择山药30克配枸杞15克，煲汤、煮粥皆可，可以调补脏腑、改善体质。
山药的俗名是山土豆，味甘性平和，不温不燥，具有强健脾胃益，补益肺肾的功效和作用，是一药食两用的妙品，是食疗养生保健的常用之品，男女老少皆宜。