糖富含的铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，皮肤、脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
冰糖的营养价值
冰糖的主要成分为蔗糖，碳水化合物以及钙，镁，铜，铁，钾，钠，锌等营养元素。吃冰糖对人体有许多好处，例如:
1.清热去火，消除血液中的热毒，治疗上火，口疮，风火牙痛等。
2.润喉去燥，止咳除烦，保护呼吸道，提高免疫球蛋白的功能。
3.补充能量，化痰止咳，能清除体内长期淤积的毒素，增强免疫细胞的活性，有利于局部炎症的治疗。
冰糖的功效与作用
冰糖的功效与作用有以下几点，
一、冰糖入脾、肺二经，有润肺止咳的作用，可以用来配伍不同的中药治疗痰中带血的症状。
二、冰糖中含有丰富的维生素A，可以保护呼吸道上皮黏膜，提高免疫球蛋白的功能，有效预防呼吸道感染。
三、冰糖可以有效清理身体内长期淤积的毒素，有益于身体排毒，增强免疫细胞活性，从而消除体内有害物质。
冰糖雪梨做法
1、准备材料：雪梨1个，冰糖适量；
2、将梨的蒂部去掉，切开一个小盖；
3、将梨中间的梨肉和梨核去掉；
4、将梨肉和适量的冰糖一起放入挖空的梨当中；
5、将梨放入碗中，再放入电蒸锅中蒸制约一个半小时即可。
注意事项
1、蒸梨会流出很多甜汤，最好选择深一点的容器。
2、如果觉得挖空梨核麻烦，也可以把梨洗净后去皮去子切成块，放入碗中，再加点冰糖，直接蒸。
1、冰糖是不能一次性大量摄入太多的，它里面含有碳水化合物，如果摄入太多，就容易导致糖尿病，高血糖，动脉硬化以及肥胖问题出现
2、空腹的时候不宜大量食用冰糖，空腹的时候不能吃的食物还是非常多的，冰糖就是其中一个。冰糖里面比较多的成分就是糖，空腹的时候吃冰糖会让身体里面的糖分升高，影响到健康情况
3、过多食用影响到孩子的正常发育，如果冰糖摄入太多，身体里面就会堆积很多脂肪。吃太多冰糖也会影响到钙质的代谢，而且有研究发现，冰糖摄入太多孩子发生骨折的几率也会变得更多，所以一定要特别的注意