白汤羊肉汤是一道很常见的菜肴，白汤羊肉汤对人体健康是我也很多的好处，白汤羊肉汤是可以驱寒，强身健体等作用，像小编这样的吃货，是特别的喜欢吃这道汤，羊肉是可以生血，补气，促进血液循环，相信很多人都想要知道这个汤是怎么做，下面小编就为大家分享白汤羊肉汤的做法。
冬瓜羊肉汤的做法：
用料
羊腿 750克
葱姜 适量
陈皮 适量
冬瓜 300
大料 适量
做法步骤
1、 羊腿剁小块洗净
2、锅内烧水，把羊腿小块放进去焯一下，去血水，捞出洗净
3、 用铸铁锅加水，放入羊腿小块，放葱姜、大料、陈皮，大火煮开改中小火，慢慢把羊肉煮软烂
4、冬瓜切块
5、煮熟捞出，剔除羊肉，切小块
6、下冬瓜煮一会，8分熟下羊肉，继续煮一会、冬瓜煮熟即可
7、加盐、胡椒粉调味！
冬瓜羊肉汤的功效与作用
1、益气补虚
在中医的角度上来看，羊肉性味甘热，具有生气血的作用，可以用来益气补虚，并且冬瓜性寒，两种食物加在一起，其汤就温而不燥，所以是一道非常好的滋补汤品。
2、增强体质
冬瓜羊肉汤中含有非常丰富的营养物质，加上羊肉补肾，冬瓜具有一定降血压、降胆固醇的功效，适量食用能够滋补人体所需，同时起到加强体质的作用。
3、利水消肿
冬瓜羊肉汤能够增加肠胃的蠕动，促进身体的排尿，从而起到一定的消除身体浮肿的作用，对于热病烦渴或消渴、水肿、小便不利等症状的人群有一定的食补作用。