每次小编路过油炸摊时就忍不住停下脚步，为了满足一下嘴巴，刺激一下味蕾，小编会毫不犹豫的买上几串，那么酥炸鱿鱼怎么做呢？
酥炸鱿鱼圈的做法
用料
鮮魷魚 1条
面粉 75克
面包糠 15克
盐 10克
油 400毫升
生鸡蛋 1颗
做法步骤
1、準備好所有食材～鱿鱼撕去膜，去除内脏，清洗干净，切成圈。 用厨房纸巾将鱿鱼圈表面的水分吸干，撒上盐调味。
2、锅内倒入油，中小火加热到160度-180度。
3、将鱿鱼圈表面均匀的蘸上面粉，并晃去多余的面粉。
4、然后蘸取蛋液，
5、最后裹上面包糠。
6、将裹好面包糠的鱿鱼圈放入锅中，炸3分钟，至变脆且呈金黄色后捞出，
7、沥干油即可。
8、另外将鱿鱼须裹了面粉，同样的油温炸了一份。
9、最后加上柠檬块摆盘～配上一杯生啤太幸福了
鱿鱼圈的营养价值
1.鱿鱼圈富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力。
2.鱿鱼圈富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。
3.鱿鱼圈含有一种物质---牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。
4.鱿鱼圈含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。
5.鱿鱼圈富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
6.富含镁，能提高精子的活力，增强男性生育能力。
7.鱿鱼圈其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
鱿鱼圈的食用禁忌
1、鱿鱼圈煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调；
2、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食；
3、鱿鱼圈性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃；
4、鱿鱼圈是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食；
5、鱿鱼圈不适宜与啤酒同吃，鱿鱼作为海鲜，海鲜不宜下啤酒。食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风。尿酸过多便会沉积在关节和软组织中,进而引起关节和组织发炎；
6、三高人群不适合吃鱿鱼。因为鱿鱼有很高的热量和胆固醇，所以不适合三高人群食用；
7、对海鲜过敏的人群少吃，因为鱿鱼也是海鲜的其中一种；