鲷鱼是一种上等的食用鱼类，很多普通百姓都没有吃过，所以不知道鲷鱼的营养价值有哪些?不过，相信不久的将来，随着人们生活水平的提高，鲷鱼会陆续走向人们的餐桌;现在就先来全方面的了解一下它吧。
鲷鱼的营养价值
1、每100克鲷鱼含热量110大卡，脂肪1克，蛋白质23克。
2、鲷鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。
吃红绸鱼上火吗属于凉性食物，正常人不易上火。
很多人觉得上火不是什么严重疾病，但是身体上火也是非常痛苦的，上面是吃红绸鱼会上火吗介绍，这样在吃红绸鱼的时候就能更好的调整了。
吃鲷鱼的好处
1、美容护肤
服用红鲷鱼中提取的胶原蛋白，不但能延缓皮肤衰老，减少皱纹、色斑等岁月问题，更能改善人体新陈代谢，让人具有更年轻的身体状态。
2、补肾养血
鲷鱼具有益肝，健脾，和胃，补肾，润肠，养颜护肤，通血，调经，养阴补虚等功效。
3、鲷鱼具有补胃养脾、祛风、运食的功效。
红鲷鱼怎么做好吃
奶油蒜香杏鲍菇红鲷鱼
材料：
红鲷鱼1只、杏鲍菇2朵、蒜末1茶匙、无盐奶油2大匙、海盐酌量、蒜粒酌量
做法：
1.先准备好所需材料ˊ红鲷鱼洗净擦干水份ˊ杏鲍菇切长条ˊ蒜头切细末备用
2.准备一适合烤盘ˊ均匀铺上杏鲍菇和蒜末ˊ然后再酌量洒上蒜粒ˊ并放入奶油ˊ红鲷鱼双面划刀洒上酌量海盐摆于杏鲍菇上
3.接着洒上蒜粒并于鱼身再摆上奶油
4.送入已经预热好的烤箱ˊ200度c烤20分钟左右即可
5.美味好吃的奶油蒜香杏鲍菇红鲷鱼就完成囉。
6.除了新鲜蒜末另外又运用了干燥蒜粒ˊ因为这两种香味并不相同ˊ互相搭配能让香气更有层次ˊ这道烤鱼完全没运用酱汁或任何一滴水ˊ吃得到菇和鱼的原汁原味ˊ底层杏鲍菇要吃时略为拌匀ˊ结合了奶油和蒜香滋味超棒喔。喜欢的一定要试试看。