乌龟作为传统药食两用的动物，其龟甲（背甲及腹甲）是核心药用部位，具有滋阴潜阳、益肾强骨、养血补心等功效，而龟肉、龟血等也可辅助调理多种病症。中医认为，龟甲作为血肉有情之品，能滋补肝肾之阴、潜降肝阳，常用于治疗阴虚潮热、骨蒸盗汗、头晕目眩等症，例如更年期女性的潮热症状或高血压属阴虚阳亢者。龟甲中的胶原蛋白和钙磷成分还能强筋健骨，对骨质疏松、骨折恢复及老年人关节退化有帮助，现代研究也发现其在抗骨质疏松和调节代谢方面有潜力。

龟肉的药用价值同样不可忽视。它富含蛋白质、铁元素及胶质，既能滋阴补肾，改善腰膝酸软、遗精等肾阴不足症状，又能养血安神，缓解心脾两虚导致的失眠多梦、心悸乏力。民间常将龟肉用于调理肺结核、贫血等慢性病，而龟血则被认为对哮喘、气管炎有抑制作用。不过，龟肉的滋补作用较为温和，需长期食用才能见效，且脾胃虚寒者需慎用，以免引起消化不良。

判断乌龟的药用价值及真伪，首先需关注品种。中华草龟、三线闭壳龟（金钱龟）、黄缘闭壳龟等是传统药用龟种，其龟甲和龟肉的功效明确，例如金钱龟的龟板能改善体质、增强免疫力，黄缘闭壳龟的腹甲可治疗阴虚发热、崩漏带下。而巴西红耳龟、火焰龟等外来物种虽也被提及有药用价值，但并非传统入药品种，且部分野生龟类如中华草龟、三线闭壳龟已被列为国家二级保护动物，非法捕捉、交易将面临法律制裁。购买时需确认来源是否合法，避免涉及野生动物保护问题。

从外形特征判断，药用龟种通常有独特标识：中华草龟背甲呈圆形、边缘带红色，三线闭壳龟背甲有三条黄色线条纹，黄缘闭壳龟的背甲边缘为黄色。伪品可能用其他龟种或人工合成材料冒充，可通过观察背甲纹理（天然龟甲纹理自然、无重复）、触摸质地（真龟甲质地坚硬、有一定重量）及闻气味（伪品可能有化学试剂味）来鉴别。此外，药用龟甲以板大、质厚、无残肉者为佳，若购买龟甲制品，需选择正规药店并查看质检报告，避免买到劣质或假冒产品。

值得注意的是，乌龟的药用需辨证使用。例如龟甲性微寒，适合阴虚体质者，而脾胃虚寒或内有寒湿者服用可能加重症状；龟肉虽能润肠通便，但过量食用可能导致腹泻。现代研究虽证实乌龟的活性成分对免疫调节和代谢平衡有潜在价值，但目前缺乏大规模临床试验数据，使用时建议咨询中医师，结合体质和病情制定方案。同时，保护野生龟类资源至关重要，药用乌龟应优先选择人工养殖的合法品种，既确保安全，也为生态保护贡献力量。