柿子饼的功效与作用

柿子饼就是我们常说的柿饼，既是一种不错的食品，同时也是一味不错的中药。那么我们食用柿子饼有什么样的功效作用呢？赶紧来一起了解一下吧。

润肺生津

柿子饼本身性平入肺经，再搭配上气微味甜有清凉感的柿霜，能够很好的补充人体养分，起到润肺生津的作用。

止咳化痰

柿子饼中含有较多的蔗糖、葡萄糖、木糖醇、甘露糖醇、单宁等物质，能够帮助止咳、清热化痰。同样的其中糖分含量较高，糖尿病患者谨慎食用。

促消化

柿子饼中含有的有机酸等物质能够帮助刺激消化液分泌，增强胃肠消化功能，并且还能够帮助增进食欲。

降血压

柿子饼能够帮助降低血压，软化血管，增加冠状动脉的血流量，并且还有助于活血消炎，有效改善心血管功能。

涩肠止泻

柿子饼具有收敛作用，能够涩肠止泻，治疗久泻或久痢不止，大便滑脱不禁。适用于脾肾阳虚所致的久泻久痢不止，大便滑脱不禁之证。

治咽喉肿痛

柿子饼上面的白霜能够帮助缓解咽喉肿痛、肺热咳嗽、口舌生疮等不适症状。一般我们可以配合薄荷、冰片等一起使用。

美容护肤

柿子饼中含有较多的维生素C，经常食用能够帮助美白祛斑，嫩滑肌肤。另外其中含有的铁质能够使肌肤看上去白里透红。

柿子饼既是传统美食，也是营养丰富的保健食品。它富含维生素A、C、钾、镁等营养成分，维生素A能维护视力，维生素C可增强免疫力，钾元素有助于稳定血压。其含有的膳食纤维和果胶能促进肠道蠕动，缓解便秘；黄酮类和多酚类物质则能保护心血管健康。中医认为柿子饼还有润肺止咳、清热去燥的功效，对肺热咳嗽、咽喉干痛等症状有一定缓解作用。不过，柿子饼糖分较高，糖尿病患者需谨慎食用。

市场上的柿子饼存在造假现象，学会辨别真伪很重要。首先看果蒂，以富平柿饼为例，正宗产品的果蒂微微凸起，其他地区的多为平或凹陷。再看柿霜，自然形成的柿霜是葡萄糖和果糖的结晶，呈微白色，分布不均，摸起来发干、不易脱落，抖动时不掉粉，入口即化且味甜；人工添加的滑石粉或增白剂则白得均匀，摸起来潮湿，抖动易掉粉，尝起来可能有涩味或异味。接着观察果肉，优质柿饼剖面呈自然的橘红色或棕褐色，果肉饱满紧贴果蒂，有弹性；染色或劣质柿饼剖面颜色过于鲜艳，果肉可能与果蒂分离，甚至有破损。最后可通过产地和发货地辅助判断，如富平柿饼只有从当地发货的才可能正宗。

购买柿子饼时，若能结合以上方法仔细挑选，就能大概率买到优质产品。品尝这道传统美食时，也别忘了适量食用，让它在带来美味的同时，更好地发挥营养功效。你有没有遇到过假冒的柿子饼呢？当时是如何发现的？