干马齿苋是药食两用的传统食材，其核心功效体现在清热解毒、凉血止血和抗菌消炎三方面。作为天然“抗生素”，它对痢疾杆菌、大肠杆菌等致病菌有抑制作用，可缓解湿热腹泻和肠炎。丰富的钾盐能促进水分代谢，帮助消除水肿并辅助降低血压；而γ-3脂肪酸则能调节血脂、抑制血小板聚集，对心血管健康有益。此外，其含有的黄酮类物质和维生素C等成分，还能清除自由基，促进溃疡愈合，尤其适合口腔溃疡、皮肤疮疡等热症辅助调理。

辨别干马齿苋的真伪可从三个维度入手：
外观特征是首要依据。正品干马齿苋茎呈圆柱形，表面黄棕至棕褐色，有明显纵沟纹；叶片多破碎，完整者呈倒卵形，绿褐色且边缘平滑。其花罕见，若留存则为黄色，生于顶端。而假马齿苋（如Bacopa monnieri）茎节处易生根，叶片呈匙形且顶端圆润，花多为蓝、紫或白色，二者差异显著。
生长环境可辅助判断。真马齿苋生命力极强，耐旱耐涝，常见于菜园、农田、路旁；假马齿苋则偏好水边、湿地或沙滩，生长期长达5-10个月。
口感与气味是最终验证。正品干品泡发后有轻微酸味和粘性，烹饪后口感清淡；假马齿苋若误作食材，可能带有涩味，且药用价值与真品完全不同，甚至存在安全风险。

需要注意的是，干马齿苋性寒，脾胃虚寒者需谨慎食用，孕妇亦应避免过量。选择时建议优先正规渠道，确保来源安全，才能更好发挥其“天然药物”的健康价值。