“冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡”是一句广为流传的农业谚语，意思是：如果在冬季，小麦田能覆盖上厚厚的积雪，就如同盖上了三层棉被一样，那么到了第二年，小麦就会获得大丰收，人们的生活富足，粮食多得可以把馒头当作枕头来睡觉 。
这里“三层被”运用了夸张的手法，强调积雪的厚度。
冬雪对小麦生长有诸多好处：一是保暖土壤，避免麦苗遭受冻害；二是雪在融化时会渗入土壤，为小麦生长提供充足水分；三是雪水中含有一定的氮化物，能够肥沃土壤，为小麦生长提供养分。
所以冬雪厚预示着来年小麦丰收，人们也能过上丰衣足食的好日子。