玫瑰茄又称洛神花，具有缓解疲劳、美容养颜、降低血压、排毒利尿等功效与作用，具体如下：
玫瑰茄的功效与作用及食用方法是什么？
1.缓解疲劳：玫瑰茄味酸，可增进食欲，加快体内乳酸代谢，从而缓解疲劳。
2.美容养颜：玫瑰茄富含维生素C和异黄酮素，二者都具有抗氧化活性，可清除体内自由基，抑制皮肤色素沉积，从而起到美容养颜的作用。
3.降低血压：玫瑰茄富含的木槿酸可降低机体中总胆固醇和甘油三酯的含量，并有助于血管扩张，从而起到降压作用。
4.排毒利尿：玫瑰茄还能加快体内水分代谢，促进多余水分排出，预防身体水肿；此外，玫瑰茄还有助于解酒。
5.润肺止咳：玫瑰茄果中含有多种活性成分，能滋阴润肺也能止咳，平时人们出现肺虚咳嗽以及气管炎还有咳嗽气喘等常见呼吸类疾病时可以直接用红桃k果进行治疗，把它泡水或者煎制以后服用都能起到明显治疗作用。
6.保肝解毒：保肝解毒也是红桃k的重要作用和之一，它能入肝经，可以减少病毒对肝脏的伤害，也能修复受损的肝细胞，平时人们喝酒以后及时用红桃k泡水喝，还能加快身体内酒精毒素的分解，可以起到明显的解酒作用。
玫瑰茄的主要用途：
1、玫瑰茄的花萼和小苞片肉质，味道酸，其营养丰富，主要含有钠、钾、钙、镁、锌、铁、锰、铜等矿物质和蛋白质、维生素C、维生素B、果胶、灰分、胡萝卜素、糖分、淀粉的营养成分，可以加工制作玫瑰茄饮料、玫瑰茄果酱、玫瑰茄保健酒等多样化食品。
2、玫瑰茄色素是一种天然色素，可以广泛应用于食品加工领域，作为果冻、汽水、蜜饯、糖果等食品的着色剂。
3、玫瑰茄开花时，红、绿、黄相间，观赏价值尚高，可栽培观赏用。
玫瑰茄花果酱的制作方法
食材的准备：
玫瑰茄、柠檬、冰糖。
做法：
1、玫瑰茄选择新鲜的，然后将玫瑰茄的花萼掰出来用清水冲洗干净沥干水分。
2、柠檬清洗干净，把柠檬皮剥出来，然后用刀把柠檬皮切丝后，用沸水煮一下去除苦味。
3、将沥干水分的玫瑰茄花萼、柠檬果肉、柠檬皮丝、冰糖放在一个大碗内搅拌均匀腌制30分钟左右。
4、把腌制好的玫瑰茄花萼放入到无油的锅内，加点些许的水进去，然后用小火慢慢熬煮。（熬煮的过程中要不停的搅拌哦，防止糊锅底）
5、煮好的玫瑰茄花果酱会比较浓稠，味道吃起来酸酸甜甜的。
6、做好的玫瑰茄花果酱放凉之后，装入玻璃瓶中，放冰箱冷藏。
玫瑰茄果脯的制作方法
食材的准备：
玫瑰茄、冰糖、盐。
做法：
1、玫瑰茄选择新鲜的，然后将玫瑰茄的花萼掰出来用清水冲洗干净沥干水分。
2、将沥干水分的玫瑰茄花萼用盐腌制24小时左右，腌制过程中隔几个小时翻一次。
3、玫瑰茄花萼腌制变软之后，把腌制出来的红盐水倒掉。
4、把冰糖加入到玫瑰茄里搅拌均匀，放入冰箱冷藏保鲜，这样有利于玫瑰茄成品出来后颜色鲜艳。
6、做好的玫瑰茄果脯颜色是比较漂亮的艳红色，吃起来很有嚼劲，还很开胃。
玫瑰茄的好几种食用方法除了制作成酒比较麻烦外，其他的几种制作方法都挺简单的，有兴趣的朋友可以等新鲜的玫瑰茄结果上市之后，尝试制作一下哟。