春笋怎么做好吃美味，春笋的营养功效

食过春笋，方知春之味，又到了吃春笋的时令季节，俗话说“尝鲜无不道春笋”。这道鲜香味美的春笋酿肉简单易做，还能最好的保持竹笋清香脆嫩的口感和最完整的营养呢。

用料

春笋 500g

盐 1勺半

醋 1勺

生抽 2勺

老抽 1勺

冰糖 5块

葱花 适量

做法步骤

1、全部食材展示。

2、500g春笋去壳后切成滚刀块。

3、锅里烧水，加入1勺盐，把笋放入锅中煮3分钟后沥干捞出。

4、接着来调酱汁，碗里放入半勺盐、1勺醋、2勺生抽、1勺老抽搅拌均匀。

5、锅里热油，放入5块冰糖，冰糖稍微融化后放入春笋翻炒。

6、倒入酱汁翻拌均匀。

7、加入半碗水盖上盖子焖5分钟，收汁后出锅装盘。

8、撒上葱花点缀，油焖春笋就做好啦，开吃吧~

春笋的营养功效

1.化痰止咳

对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

2.消食

春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

3.补血益气

适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

4.明目

春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。

5.健脾

春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

6.养颜护肤

春笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。