筛余是指粉状物料在特定筛网筛分操作后，留在筛网上的那部分物料 。
它通常用于衡量粉状产品的粒度分布或细度情况。
具体来说，在进行筛分实验时，将一定量的粉体样品放在具有规定孔径的筛网上，通过振动等方式使小于筛孔尺寸的颗粒透过筛网落下，而大于筛孔尺寸的颗粒则被截留在筛网上，这些被截留的颗粒的质量或数量就是筛余。
筛余常用百分数来表示，即筛余物的质量占样品总质量的百分比。
例如，经过筛分后，留在筛网上的物料质量为5克，而原始样品总质量为50克，那么该筛网对应的筛余就是（5÷50）×100% = 10% 。
筛余数值越大，说明样品中粗颗粒越多；反之，则表明细颗粒占比相对较大。
它在建筑材料（如水泥细度测定）、化工原料、食品加工（如面粉粗细度检测）等众多领域都有广泛应用，是控制产品质量和性能的重要指标之一。