虫茶是云、桂、湘等地苗族的一种传统饮品，如果用茶的科学定义来衡量，其实并不是真正的茶，实际上是一些虫子的粪便。因其食用方法与茶相近，因此将其称作“茶”。
虫茶的功效
1、清热解毒：因为虫茶是清热解毒的功效的，所以饮用之后可以起到败火的功效，尤其对于上火比较严重的人来说有很好的作用。
2、健胃助消化：虫茶是具有很好的调理肠胃的功效的，喝虫茶可以健胃，有促进消化的功效，所以大家肠胃不适的时候可以喝一些。
喝虫茶的禁忌
1、虫茶虽然好，但它实际上不是茶叶，而是叫做米缟螟的幼虫产下的粪便干制成的，所以本身就含有蛋白质，如果再食用富含高蛋白质的食物，而且还会加重身体的负担。
2、由于喝过虫茶之后会使人变得比较兴奋，影响到睡眠质量，所以在睡前是不宜饮用的。
3、虫茶会一直人体对钙元素的吸收，如果大量饮用会影响身体中的钙质，所以不要喝太多。
虫茶怎么冲泡
1、虫茶是一种耐泡性特别强的茶叶，在冲泡的时候一定要用刚烧开的沸水来冲泡，如果水温不够，很难让它含有的营养吸出，而且也会影响泡好以后常常的色泽与口感，虫茶在冲泡的时候最好使用天然山泉水或者纯净水，不要使用水质较硬的自来水。
2、虫茶在冲泡时与其他茶叶略有不同，应该先把准备好的茶具冲洗干净，然后把沸水倒入到插曲中再取5克左右的虫茶直接放在杯子中的开水里，它会在水中慢慢吸足水分，而且会开始打转，在吸水以后还会有一缕缕的血丝般茶汗析出。
虫茶的正确泡法技巧
1、虫茶在冲泡的时候要准备适量的虫茶，还要准备好开水在冲泡以前应该先把准备好的透明玻璃杯用开水清洗一下，让它温度升高，然后再把准备好的开水直接倒入到准备好的玻璃杯中，取十几粒虫茶放到杯子中，让它慢慢吸收水分。
2、虫茶在水中吸水以后会发现明显变化，它不但会缓缓地打着，还会释放出血红色的茶汁，茶汁在水中蜿蜒起伏特别好看，它吸足水分以后会慢慢下沉，这个过程是人们观赏虫茶的最好时候，等它全部下沉以后，里面的茶汤也就泡好了，能闻到诱人的茶香，等茶汤的温度下降以后就能慢慢饮用。